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维生素C对水族生物的重要性
2005-12-17 10:22:05   来源:fish3000   评论:0 点击:

 

 

维生素C的一般定义:

同义字: vitamine C、L-ascorbinacidity、antiscurvy vitamine

来 源: 例如.马铃薯、甜菜根、奶粉、绿色植物等。

形 式: 含维生素C的物质→维生素C结晶体→一般传统维生素C添加方式。稳定性维生素C制品→L-ascorbyl-2-polyphosphet→最新添加方式。

产 生: 鱼类、天竺鼠、灵长类及人类皆无法自行产生维生素C,此乃由于肝脏缺乏 L-gulono-y-lactonoxidase酵素之故,因此必需由食物中持续不断地摄取。

 

维生素C对生理上的意义:

◎为必须的养份◎维持健康

◎提供氧化还原的过程

◎为骨骼构成的要素

◎提供制造类固醇荷尔蒙

◎促进伤口愈合

◎提供血液凝结的要素

◎增加对紧张状态的抵抗力

◎安定情绪◎增加对疾病的抵抗力

 

维生素C的消耗量:

状 况 每公斤食物所需维生素C结晶体

一般成长状态 20-40mg

防止脊椎畸形发育 40-60mg

对压力的补偿 100-150mg

加速伤口愈合 300-500mg

增强免疫系统 300-500mg

 

而维生素C应参照以下的状况:

◎ 温度

◎ 压力状态

◎ 疾病的种类

而增加其需求量

 

维生素C的稳定性:

维生素C结晶体(crystallized V-C)ascorbinacidity C6H8O6 稳定性维生素C(stabilized V-C)L-ascorbyl-2-polyphosphet Na5C6H6O15P3持久性会因为:不稳定的温度(制造过程)、氧化物质、氧气(储存过程)、光线、重金属→而迅速被破坏稳定性:由于原子间紧密的联结,故可防止因为温度上升、氧气及储存时的氧化作用,造成营养成份的流失

 

维生素C摄取缺乏或不足时的征兆:

◎缺乏食欲

◎伤口愈合缓慢

◎饲育时有不正常的行为

◎脊椎畸形发育

◎成长缓慢

◎尾鳍畸形发育

◎进食率不顺利

◎出血

◎疾病的受感染率增加

◎贫血

◎死亡率增加

 

饲料制作与包装:

选购热带鱼饲料可尽量选择含有稳定性维生素C(stabilized vitamine C)的产品,并请注意其包装材质:1.透明的包装罐会因光线照射导致内容物营养成份迅速流失。2.未完全密封的包装罐亦会因与氧接触导致内容物营养成份迅速流 失(添加抗氧化剂只能防止产品变质,无法防止营养成份流失)。


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